تطلق لجنة التنمية السياحية بعنيزة بالتعاون مع الغرفة التجارية النسخة الاولى لمهرجان ( الحنيني ) وهى من المأكولات أو المخبوزات الصحراوية الشهيرة المرتبطة بفصل الشتاء في منطقة نجد وقد تم تشكيل اللجان التنفيذية المختلفة التى تواصل تحضيرتها استعدادا لليوم الافتتاحي اخر هذا الشهر وفى مقدمتها لجنة التنسيق المناط بها الترتيب مع الاسر المنتجة الراغبة فى المشاركة اذ سيتم فى المرحلة الاولى التركيز على المتخصصين والمتخصصات بعمل ( الحنيني ) من داخل محافظة عنيزة ومن خارجها .
ويُعمل الحنيني من حَب البُر (اللقيمي) أو (الجريبا) وكذلك (العُمَيْديَّة)، و (الهلباء)، و (المعيَّة)، وأفضلها (اللقيمي)، ويتم تحضير أفضل أنواع الحنيني، حيث تُقطف سنبلة وتُدق حتى ينفصل الحَب عن قشوره، ثم يُطحن الحَب ويُعجن ويُخبز، ثم يُضاف إليه السمن البري البلدي والتمر المعبوط (العبيط)، وأفضل العبيط عبيط المكتوم و السكري ذو اللون الأصفر، ويُبالغ في خلطه (عبطه)، ثم يُقدَّم للأكل في إناء، ويُدار حوله الزبد او السمن أو يُصب فوقه ويُسخَّن جيدًا، ويُجعل فوقه الحامض مثل الأترج أو الليمون.
وفي السنوات الأخيرة تحول “الحنيني” إلى صناعة التعليب عن طريق المخابز والحلويات التي أضافت له بعض المحسنات والألوان والنكهات الصناعية وصنعته بكميات ومقادير تجارية، بينما بقي “الحنيني” المنزلي خصوصاً في القصيم محافظاً على مذاقه ومكوناته ومن المتوقع ان تشارك عشرات الاسر المنتجة فى المهرجان.
- 29/03/2024 بالفيديو : محافظ ضمد يرعى نهائي بطولة بلدية ضمد الرمضانية بالتعاون مع نادي الوطن..
- 29/03/2024 التعداد الزراعي بعد عيد الفطر المبارك..
- 28/03/2024 الدفاع المدني يختتم مشاركته في معرض وزارة الداخلية للتعريف بالخدمات المقدمة لضيوف الرحمن في المدينة المنورة..
- 28/03/2024 “تراحم جازان “تقيم أمسيّة رمضانيّة بعنوان تراحمنا له أثر*
- 28/03/2024 تكليف الأستاذ الدكتور محمد أبوراسين رئيساً لجامعة جازان بالإضافة لمهام عمله..
- 28/03/2024 “طلاب وطالبات خيركمْ “ينجحون في إحراز المراكز الأولى بمسابقة “جامعة جدة”
- 28/03/2024 مُحافظ جدة يُدشّن حملة “تراحمْنا له أثر” لرعايّة السجناء والمفرج عنهمْ وأسرهمْ
- 28/03/2024 “توجيه لإدارات التعليم”إجازة المشرفين والمشرفات الميدانيين اعتبارًا من اليوم
- 28/03/2024 ولي العهد السعودي يستقبل أمراء المناطق
- 28/03/2024 علوم وتقنيات “تعليم جازان” يدعو الطلاب والطالبات للمشاركة في مسابقة الفضاء ” مداك “..
الأخبار المحليه > عنيزة تطلق مهرجان “الحنيني” الاول
18/12/2016 11:12 م
عنيزة تطلق مهرجان “الحنيني” الاول
خبر عاجل - راضي الزويد - عنيزة
خبر عاجل - راضي الزويد - عنيزة
وصلة دائمة لهذا المحتوى : https://www.ajel-news24.net/87034/