ينصح بعض أطباء العظام ببعض الأمور التي تساعد على التقليل من أعراض التهاب المفاصل مثل خفض نسبة الكوليسترول في الدم، بالإضافة إلى الحفاظ على وزن صحي، واتباع نظام غذائي متوازن غني بالنباتات، والألياف، والدهون، والمواد المضادة للأكسدة، ومضادات الالتهابات وبعض الفيتامينات مثل (E, C, A.
ووفق موقع”Medicalnewstoday” ، فإن تناول هذه الأطعمة ضروري لمرضى المفاصل لمحاربته، وهي:
1- الأسماك الدهنية:
مثل “السلمون، السردين، التونة، والماكريل”، التي تحتوي على الأحماض الدهنية “أوميجا 3″، التي تعمل على مكافحة الالتهابات.
2-الزيوت:
مثل “زيت السمك وزيت الزيتون البكر”؛ لاحتوائها على مادة (Oleocanthal) التي تقلل نسبة الكوليسترول وتخفض الالتهاب .
3-منتجات الألبان:
الحليب والزبادي وأنواع الجبن المختلفة تحتوي على نسبة كبيرة من الكالسيوم، وفيتامين د التي تزيد من قوة العظام، وتقلل الأعراض المؤلمة والالتهابات.
4-الخضروات الورقية الداكنة:
تعتبر خضروات الكرنب، والسبانخ، والسلق، من الخضروات الداكنة الغنية بفيتامين د، ومضادات الأكسدة الطبيعية؛ مما يُعزز من عمل الجهاز المناعي ومقاومة العدوى والالتهابات.
5-البروكلي:
يحتوي على مادة ( (Sulforaphane التي أثبت العلماء أنها تبطئ من تقدم هشاشة العظام، كما أنه غني بفيتاميني C, K والكالسيوم.
6- الشاي الأخضر:
يحتوي على مستويات عالية من مادة “البوليفينول” المضادة للأكسدة، التي تقاوم أي التهاب موجود في الجسم، وخاصة التهابات المفاصل.
7-الثوم:
يحتوي على مركب يسمى (diallyl disulfide) يقلل من التهاب الغضاريف.
8-المكسرات:
مفيدة لصحة القلب؛ لأنها تُقلل الكوليسترول وتعمل كمضاد للأكسدة، وتحتوي على الزنك والكالسيوم والماغنيسيوم وفيتامين E، كما أنّها تحتوي على حمض “ألفا لينولينيك”، الذي يعزز من قدرة الجهاز المناعي.
كما نصح التقرير العلمي بضرورة تجنب 3 أطعمة؛ لأنها تزيد من الأعراض والآلام الناتجة عن الالتهاب، وهي:
1- السكر:
تزيد السكريات المعالجة من إفراز مادة السيتوكينات المناعية التي تفرز في حالة الالتهاب، أما السكريات الموجودة في المشروبات المحلاة فهي تزيد من التهاب المفاصل.
2- الدهون المشبعة:
تزيد من مستويات الكوليسترول في الدم، وتزيد وزن الجسم، فتضغط بشكل ملحوظ على المفاصل التي تكون مصابة بالفعل بالتهاب.
3-الكربوهيدرات المكررة
تتواجد في الخبز الأبيض، والأرز الأبيض والشيبسي، وتحفز الالتهابات الموجودة في الجسم عمومًا.
