هل تضيفونه إلى أطباق الطعام المختلفة؟ أم لا تستسيغون نكهته القوية؟ هل جربتم إضافته إلى الأطباق الإيطالية بشكل خاص؟
إذاً هل جربتم تناوله على هيئة مشروب؟
إن الريحان بالطبع يتمتع بالعديد من الفوائد الصحية بالإضافة لرائحته المنعشة الذكية، ولكن ما هي فوائد الريحان للقولون بالتحديد، وما هي فوائده للصحة بشكل عام؟
وكيف يمكن أن تستخدم الريحان؟
هذا ما سنتعرف عليه في هذا المقال أعزائي القراء، فتابعوا معنا.
ما هو الريحان؟
الريحان هو عضو من أعضاء عائلة النعناع، وله رائحة ونكهة قوية، يتم إضافة الريحان بشكل رئيسي لأطباق البيتزا الإيطالية وأنواع من المعكرونة والحساء،
ويحتوي 2 ملعقة طعام من الريحان الطازج على القيم الغذائية الآتية:
1 سعر حراري فقط.
0.2 جرام من البروتين.
0.1 جرام من الكربوهيدرات.
0.1 جرام من الألياف.
16 جرام من البوتاسيوم، وهي كمية رائعة وفريدة.
5% من فيتامين أ.
1% من الاحتياجات اليومية من الكالسيوم.
1% من الاحتياجات اليومية من الحديد.
فوائد الريحان للقولون:
توجد الكثير من الأعشاب المفيدة للقولون مثل النعناع والزنجبيل والشمر وغيرها، ولكن في ما يخص الريحان، فلا توجد أبحاث علمية كافية حتى الآن لتأكيد فاعليته في علاج القولون بشكل مباشر. ولكن الجدير بالذكر أن الريحان الطازج ومستخلص الريحان له فاعلية جيدة في تحسين عملية الهضم، ويمكن أن تكون هذه إحدى فوائد الريحان للقولون بشكل غير مباشر، حيث أن القولون جزء لا يتجزأ من عملية الهضم، وتؤثر مشكلاته بشكل كبير على الهضم السليم. كما أن الريحان له خصائص مضادة للبكتيريا ومطهرة، حيث له تأثيرات مثبطة لنمو البكتيريا مثل إيكولاي وشيجلا والكوليرا، ويرجع ذلك لوجود الزيوت والمكونات المختلفة التي تعطيه رائحة جنباً إلى جنب مع خصائص مضادة للميكروبات.
فوائد الريحان الصحية:
يتمتع الريحان بالعديد من الفوائد الصحية المهمة كما يلي:
1. علاج الصداع.
2. محاربة البرد.
3. تحسين الأداء العقلي.
4. تحسين الأداء الجنسي.
5. تقليل الالتهابات وتسكين الألم وتخفيف التورم.
6. تحسين صحة القلب والأوعية الدموية،
7. بسبب مستويات البيتا كاروتين المرتفعة.
8. علاج الأرق وتحسين مستوى النوم.
9. تقليل الإجهاد التأكسدي وإدارة مرض السكري.
10. دعم وظائف الكبد والوقاية من متلازمة الأيض. الوقاية من السرطان.
11. تقليل الاكتئاب المزمن والإجهاد.
12. تقليل علامات الشيخوخة والتجاعيد على البشرة.
كيف يمكن استخدام الريحان؟
هناك طرق عدة يمكن بها أن تضيف الريحان بسهولة إلى نظامك الغذائي، ومن هذه الطرق ما يلي:
1. يُضاف الريحان إلى أحد أنواع الصلصة الإيطالية الشهيرة وتُعرف بصلصة المارينارا.
2.يُضاف الريحان إلى الأطباق الإندونيسية والتايلاندية جنباً إلى جنب مع مأكولات المطبخ الإيطالي، بالإضافة إلى استخدامه طازجاً في السلطات.
3. يتم استخدام الريحان في عمل صوص البيستو، وهو إحدى مكونات وصفة المعكرونة الشهيرة.
4. يمكن تجفيف الريحان واستخدامه كتوابل ذات نكهة لطيفة.
5. يُستخدم الريحان كمشروب لبعض الأغراض العلاجية، حيث يتم شربه كشاي أو مستخلص.
تحذير هام:
من المهم أن تستشير طبيبك قبل أخذ الريحان في الجرعات الطبية، وخصوصًا لانخفاض ضغط الدم أو اضطرابات النزيف، كما لا ينصح بالريحان في الجرعات العالية للأطفال، أو خلال فترة الحمل، أو للنساء اللواتي يرضعن، كما يجب عليك التوقف عن تناوله قبل الجراحة بأسبوعين، وذلك بسبب تأثيره على تخثر الدم.
