د.محمد العيسى  - جدة

شوربة السلمون بالكريمة … نقدم لكم هذه الوصفة المميزة لطبق من الشوربة المطلوبة جداً في فصل الشتاء، تعلمي طريقة عمل طبق من شوربة السلمون المميزة بطعم الكريمة الغنية بالطعم الشهي

المقادير
– فيليه السلمون : 100 غراماً (مقطع مكعبات صغيرة)
– الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
– ورق غار : 1 ورقة
– كريمة : 50 مللتر (سائلة)
– البطاطس : 1 حبة (مقشرة ومفرومة مكعبات)
– الجزر : 1 حبة (مقشرومقطع مكعبات)
– الكراث : عود (مفروم)
– مرق خضار : 500 مل
– ملح : ربع ملعقة صغيرة
– الشبت : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
طريقة التحضير
ضعي الزبدة في قدر سميك على نار متوسطة حتى تبدأ بالذوبان.
أضيفي ورق الغار والكراث المفروم وقلبي لمدة بضع دقائق حتى تذبل المكونات ثم أضيفي السلمون وقلبي لمدة 10 دقائق.
أضيفي البطاطس والجزر وقلبي لمدة دقائق.
أضيفي مرق الخضار والملح واتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 20 دقيقة حتى تنضج البطاطس والجزر.
أضيفي الكريمة واتركي المزيج يغلي لمدة 5 دقائق.
اسكبي الشوربة في أطباق ووزعي الشبت عليها وقدميها ساخنة.