تناول التوت يقلل من خطر الإصابة بمرض القلب نتيجة خلصت إليها دراسة أجرها باحثون من كلية لندن الجامعية بمشاركة علماء من جامعة إلمانية واسبانية.
الباحثون قاموا بإجراء فحوصات دم ،وبول قبل شرب عصير التوت الطبيعي بعد ساعتين وبعد ٢٤ ساعة من ذلك.
وتبين ذلك إن شرب عصير التوت يحافظ على صحة الأوعية والدورة الدموية.
كما إجريت الفحوصات التي بعد ساعتين وكشفت لنا عن تمدد الشرايين عند زيادة تدفق الدم وكشفت التحاليل عن مادة “إيلاجيتاتييسن” تزيد من مستوى مركب “اليورليثين الأيضي ” المهم بتوريد الخلايا بوظائف الجسم.
يساعد شرب عصير التوت على منع التهاب المعدة؛ نظراً لوجود مكونات فيه تعمل على تعديل نشاط البكتيريا الضارة في المعدة.
ويعتقد الباحثون مادام إمتداد الشرايين لفترة كافية فإنه يقلل خطراً الإصابة بأمراض القلب بنسبة تصل إلى ١٥٪ ،وتضاف هذه النتائج إلى القائمة المتزايدة من الإدلة ،وخاصة التوت الأحمر.
ويزدهر التوت الأحمر الطبيعي في بداية موسم الصيف في منتصف شهر يوليو إلى نهاية شهر أغسطس .
ومن عوامل نجاح زراعته ؛ يحتاج إلى تربة صفراء خفيفة ذات التهوية الجيدة ،
ولا تنجح الزراعة في التربة الطينية .التي تحافظ على رطوبتها بشكل دائم.
لهذا تحتاج لتربة ذات مسامات واسعة ، لتمنع تجمع المياه .
ايضا لا يحتاج التوت للسقاية متكررة ، وإنما تكفي للسقاية مرات قليلة في فصل الصيف .
كما درجة الحرارة المثالية في فصل الصيف لزراعة التوت هي مابين ٣٠_٣٤
والحد الأقصى للحرارة هي ٤٢ درجة .
