هل هناك طعام يساعد على التخسيس؟ على الرغم من عدم وجود أي غذاء منفرد يوفر نتائج خارقة لفقدان أو زيادة الوزن من تلقاء نفسه، إلا أن تناول المزيد من بعض الأطعمة بما فيها التفاح الأخضر، قد يساعد في فقدان الوزن بشكل أكبر، هذا لا يعني أنك يجب أن تأكل فقط التفاح الأخضر، أو أن تأكله بشكل رئيسي، ولكن عندما تستهلكه باعتدال، فإن تناول التفاح الأخضر يمكن أن يلعب دورا في اتباع نظام غذائي صحي لإنقاص الوزن.
للتخسيس بسبب الألياف قد تساعد الأطعمة الغنية بالألياف الناس على الحد من خطر الإصابة بالبدانة من خلال ثلاث طرق، وذلك وفقًا لمقالة نشرتها مجلة التغذية في مارس 2007. أولًا، هذه الأطعمة تتطلب المزيد من المضغ، مما يزيد من كمية اللعاب التي تمتزج مع الطعام جعل المواد الغذائية أكبر وأكثر إشباعاً.
ثانياً، يمكن للألياف أن تؤدي إلى توازن امتصاص أفضل، لأن تناول الأطعمة الغنية بالألياف يعني أنك ستقوم بامتصاص سعرات حرارية أقل قليلاً من تناول الأطعمة الغنية بـ الألياف.
ثالثاً، على الرغم من أن الألياف تأخذ مساحة في المعدة، فإنها لا توفر الكثير من السعرات الحرارية، لذا فإن الأطعمة الغنية بالألياف تميل إلى تقليل السعرات الحرارية. التفاح هو طعام عالي الألياف نسبياً، حيث أن كل تفاحة خضراء متوسطة الحجم مع القشر توفر ما يقرب من 5 جرام من الألياف، من إجمالي الكمية اليومية الموصى بها من 25 جرام من الألياف يومياً.
الطاقة يمكن أن تساعد الحميات الأقل في كثافة الطاقة، أي السعرات الحرارية لكل جرام من الطعام، الأشخاص على إدارة وزنهم، وذلك وفقًا لمقالة نشرت في دورية أكاديمية التغذية والحمية في مايو 2012 تساعد الأطعمة المنخفضة في كثافة الطاقة على فقدان الوزن لأنك تستطيع تناول المزيد من هذه الأطعمة ولا تزال تستهلك سعرات حرارية أقل، مما يساعد الناس على الشعور بالشبع، حتى على نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية، يحتوي التفاح على كثافة طاقة منخفضة للغاية، مما يجعله طعامًا جيدًا لخسارة الوزن.
للتخسيس بسبب البوليفينول تظهر الأبحاث الأولية أن أنواع معينة من مادة البوليفينول الموجودة في التفاح قد تساعد على زيادة فقدان الوزن، “البوليفينول” هي المواد الكيميائية النباتية المفيدة التي تعمل كـ مضادات الأكسدة، وتساعد في الحد من تلف الخلايا في الجسم من المواد التي تسمى الجذور الحرة. وجدت دراسة نُشرت في عام 2006 أن هذا البوليفينول في التفاح ساعد في الحد من دهون الجسم في الجرذان، ولكن المزيد من البحوث أمر ضروري للتحقق من أن هذا التأثير يحدث أيضاً في الأشخاص.
كيفية الحصول على فوائد التفاح الاخضر للتخسيس إن الشكل الذي تأكل به التفاح سيحدث اختلافًا في كيفية تأثير هذه التفاحة في الشعور بالشبع، وبالتالي مدى فائدة ذلك بالنسبة إلى أغراض إنقاص الوزن، فالتفاح الكامل أكثر ملئاً من عصير التفاح، وفقًا لدراسة نُشرت في أبيتيت في أبريل 2009.
بدائل التفاح الأخضر قد يكون للفاكهة والخضروات الأخرى فوائد لإنقاص الوزن مشابهة للتفاح، لذلك إذا لم تكن من محبي التفاح، فلا تقلق، وجدت دراسة نشرت في المجلة الدولية للسمنة في عام 2004، أن زيادة تناول الفواكه والخضروات بشكل عام يحد من خطر زيادة الوزن والسمنة. فالخضروات غير النشوية، مثل الخس والطماطم والبروكلي، كلها منخفضة في كثافة الطاقة، وكذلك معظم الفواكه، بما في ذلك التوت والبطيخ، كما أن الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الماء أو الألياف، مثل معظم الفواكه والخضروات، تميل إلى أن تكون أقل في كثافة الطاقة، في حين أن تلك التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون أو السكر، بما في ذلك العديد من الأطعمة المصنعة، تميل إلى أن تكون عالية في كثافة الطاقة.
