المقادير لخمس أشخاص
2/1 كوب بلح مجفف
1 كوب حليب
2 ملعقة سكر
طريقة التحضير
1 يخلط السكر مع الحليب و يقلب، ثم يضاف البلح.
2 يترك لمدة ساعة، ثم يقدم.
الفوائد الصحية للحليب
مع توافر كل هذه المواد الغذائية في كوب واحد، تتضح لنا الفوائد الصحية للحليب التي لا نهاية لها: ١_ يحتوي الحليب على عنصر الكالسيوم الهام و المسؤول عن بناء عظام و تكوين أسنان سليمة و كذلك يمنع هشاشة العظام مع تقدم السن.
أما البروتين فهو مصدر للطاقة و يساعد على بناء و صيانة الأنسجة العضلية.
٢_ البوتاسيوم يحافظ على مستوى ضغط الدم. فيتامين ب١٢ يحافظ على خلايا الدم الحمراء و الأنسجة العصبية.
٣_ فيتامين أ يحافظ على الجهاز المناعي و كذلك النظر و الجلد. الفوائد الصحية للتمر مقوي عام للجسم و يعالج فقر الدم و يمنع اضطراب الأعصاب لما يحتويه من نسبة عالية من السكر و البوتاسيوم.
٤_ زيادة إفراز الهرمونات التي تحفز إفراز الحليب للمرضعة (مثل هرمون برو لاكتين) و ذلك لما يحتويه من جليسي و ثريونين.3
٤_ يستخدم لعلاج حالات الإمساك المزمن لتنشيطه حركة الأمعاء و مرونتها بما تحتويه من ألياف سيليولوزية.
الوقاية من السرطان:
يعتبر التمر و الرطب من أهم الأغذية التي تلعب دوراً وقائياً ضد مرض السرطان و ذلك لما تحتويه من فينولات و مضادات أكسدة. تنشيط الجهاز المناعي: إن التمر من أهم الأغذية الغنية في محتواها من المركبات التي تنشيط الجهاز المناعي. فهي غنية في محتواها من مركب “بيتا 1-3 دى جلوكان” و من أهم فوائد هذا المركب تنشيط الجهاز المناعي. بالجسم و أيضاً لها مقدرة على الإتحاد و الإحاطة و التغليف للمواد الغريبة بالجسم.
كما أنه يحتوي على مضادات السرطان و الهرمونات المهمة مثل هرمون البيتوسين الذي له خاصية تنظيم الطلق عند النساء بالإضافة إلى انه يمنع النزيف أثناء و عقب الولادة و مخفض لضغط الدم عندما تتناوله الحوامل.
يحتوي على فيتامين [ أ ] الذي يطلق عليه الأطباء اسم [عامل النمو].
يحتوي على الفيتامين [ ب1 ٍ] [ ب2 ] [ ب ب ٍ] و من شأن هذه الفيتامينات تقوية الأعصاب و تليين الأوعية الدموية و ترطيب الأمعاء و حفظها من الالتهاب و الضعف. غني بالفوسفور بنسبة عالية.
يحفظ رطوبة العين و بريقها و يمنع الغشاوة الليلية و يجعل البصر نافذاًً و ثاقباً في الليل فضلاً عن النهار.
يفيد الشيوخ الذين بدؤوا يعانون قلة السمع و الشعور بطنين الآذان أو بالأصح ضعف الأعصاب السمعية. يضيف السكينة على النفوس القلقة المضطربة. تستطيع المعدة هضم التمر و امتصاص السكاكر الموجودة فيه خلال ساعة أو بضع الساعة.
