تشهد مدينة جدة في الشهور المقبلة، افتتاح أحدث أكاديمية سعودية متخصصة، تتولى تأهيل وتدريب أكثر من 1000 شاب وفتاة على صناعة القهوة وفق أفضل المعايير العالمية، بعدما ارتفع حجم السوق المحلي إلى ما يقارب من 6 مليارات ريال، وتجاوزت المقاهي العاملة في مدن ومناطق المملكة 10آلاف، تقدم أكثر من 30 نوعاً من المذاقات المختلفة للبن، الذي يعد ثاني أكثر السلع العالمية جذباً بعد النفط.
وكشف سالم محمد بن محفوظ مستشار “بونون” بالسعودية، لدى الاعلان عن الهوية الجديدة للشركة أمس في فندق بارك حياة بجدة ، بحضور كوكبة من صناع وتجار القهوةوالإعلاميين، أن الأكاديمية المزمع إقامتها في عروس البحر الأحمر، تواكب عملية توطين القطاع الذي تتبناه وزارة الموارد البشرية والتنمية الاجتماعية، وتستهدف في مرحلتها الأولى تدريب 1000 شاب وفتاة لتغطية احتياجات السوق السعودي، على أن يتزايد العدد بشكل مطرد في المراحل التالية، مشيراً إلى أنه سيتم الاستعانة بخبراء عالميين، حيث سيكون خريج الأكاديمية مؤهل لإعداد وصناعة القهوة بمختلف مذاقاتها العالمية والمحلية.
ونوه بن محفوظ إلى ما تشهده السعودية من تطورات ونجاحات متسارعة في شتى القطاعات، بقيادة خادم الحرمين الشريفين الملك سلمان بن عبد العزيز، وولي عهده الأمين الشاب الملهم صاحب السمو الملكي الأمير محمد بن سلمان، مؤكدًا أن قطاع الضيافة يعد من أكثر الانشطة نموا، حيث يتراوح النمو بين 20ـ25٪ سنويًا ، لافتا إلى أن العام الماضي فقط شهد استيراد 78 ألف طن قهوة، بقيمة إجمالية تقترب من 6 مليار ريال، مع زيادة عدد المقاهي في جميع مدن ومناطق المملكة إلى 10 ألف، طبقاً لإحصاءات سوقية حديثة.
من جهته، أكد المدير التنفيدي كمران خان أن هناك خطط طموحة للشركة خلال الفترة المقبلة، حيث سيتم الدخول في شراكات وأسواق جديدة لمواكبة تطورات صناعة الضيافة بالسوق السعودي، مشيرًا إلى أن السوق السعودي يعد الأكبر والأكثر استهلاكاً للقهوة في منطقة الشرق الأوسط؛ الأمر الذي جعل أكبر الشركات العالمية المصدرة للقهوة والبن وكذلك العلامات التجارية في مجال المقاهي والكوفي شوب تجعل من أسواق المملكة محط اهتمامهم وأهم الأسواق لديهم.
وقال إن السوق العالمي يستهلك أكثر من 2 مليار كوب من القهوة سنويا، فيما يتجاوز حجم السوق في منطقة الشرق الأوسط ما يزيد عن 25 مليار ريال، متوقعاً أن أن يشهد القطاع نمواً كبيراً وأن يزيد في الربع الأول من العام 2021 إلى 30 % بحكم ما تشهده المملكة من مشاريع تنموية مختلفة وتطور سريع تستوجب إيجاد المقاهي ومنافذ بيع القهوة بأنواعها.
