واصلت الإدارة العامة للمسالخ بأمانة العاصمة المقدسة جولاتها الرقابية لمتابعة محلات الجزارة وبيع اللحوم في مراكز التسويق ، وذلك تزامنا مع بداية الإجازة الصيفية وقرب حلول شهر رمضان المبارك ولمواجهة الإقبال المتزايد على اللحوم وضمان سلامة عرضها وبيعها وفق الاشتراطات الصحية السليمة .
وقال الدكتور محمد الحتيرشي مدير إدارة الرقابة على اللحوم إنه استكمالا للجولات التي نفذتها إدارته خلال الأسبوع الماضي ، فقد تم يوم أمس تنفيذ جولة على محلات الجزارة والملاحم ، وتم خلالها مصادرة (425) كيلو لحوم ودواجن و(956) كيلو أجبان وزبده ، وجميعها تظهر عليها علامات التلف والفساد بسبب سوء الحفظ والتخزين ، وقد تم إتلافها بعد التأكد من عدم صلاحيتها للاستهلاك الآدمي .
وأكد أن الإدارة العامة للمسالخ وبالتعاون مع البلديات الفرعية تكثف الجولات الميدانية على محلات الجزارة وأسواق بيع اللحوم خلال هذه الأيام التي ترتفع فيها درجات الحرارة ، مما يتطلب توفير أجواء مناسبة لحفظ وتداول اللحوم ، مبيناً أن هناك جهود كبيرة تبذلها الأمانة في سبيل تطوير هذه الخدمات، وإزالة كل ما يمكن أن يشكل خطراً على صحة وسلامة المستهلكين.
